Sono intollerante al latte e a tutti i latticini. Il loro gusto mi piaceva una volta, ma la salute è la priorità e li ho eliminati.

Quando ero bambina bevevo latte, anche se mi dava un leggero mal di pancia. Dicono che bevendolo il fisico si abitui e sviluppi una proteina che lo digerisce, ma a me è successo il contrario,  bevevo e mangiavo latticini ma stavo sempre peggio.

Alla fine ho eliminato il latte e i derivati, e non mangio più formaggio. Tempo fa a volte mangiavo quello di capra, anche se raramente. Poi ho deciso di eliminare anche quello e sono diventata totalmente vegana.
La mia salute è molto migliorata, da allora.

Questo blog è dedicato alle mie ricette di cucina vegana.

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