Questo è  un piatto fresco e veganizzabile facilmente, con la mozzarisella.

Ecco il risultato:

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Prepararlo è facile. Ci vogliono due pomodori per ogni mozzarisella. Il piatto basta per due o tre persone.
Tagliate i pomodori a fettine e fate lo stesso con la mozzarisella, dopo averla divisa a metà. Alternate fettine di pomodoro e mozzarisella creando un cerchio, spolverate con origano, un po’ di sale e un filo d’olio. Il piatto in pochissimo tempo è pronto.

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