E’ venuta buonissima, veramente. Ecco la foto:

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Ingredienti:

250 grammi spinaci già cotti e ben strizzati
200 grammi di tofu
1 vasetto yogurt bianco alla soia (io uso quelli della Coop)
1 cucchiaio di olio EVO
1 confezione di pasta brisée
sale qb
curry qb

Procedimento:

Frullate gli spinaci, il tofu, lo yogurt insieme all’olio, il sale e il curry. Stendete in una pirofila leggermente oliata la pasta brisée, aggiungete il composto e piegate la pasta che eccede. Spennellate solo la pasta con un po’ d’olio. Fate cuocere in forno per 25 minuti circa a 180 gradi.

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