Piatto semplice ma buono. Da provare. 11403412_1609770785957385_2180077888081814696_n Ingredienti per quattro persone: 300 grammi di riso venere 1 mazzetto di asparagi (oppure due se preferite) mezza cipolla sale curry olio EVO Procedimento: Pulite gli asparagi, tagliate la parte più legnosa e con un pelapatate pelate la parte inferiore degli asparagi. Tagliate a rondelle, tenendo per dopo le punte. Fate imbiondire la cipolla in poco olio evo e poi aggiungete le rondelle, fate cuocere per un quarto d’ora e poi versate anche le punte. Finite di cuocere.
Salate e aggiungete un pizzico di curry. Cuocete il riso venere, lavatelo e mettetelo in una quantità doppia di acqua. Salate verso la fine, ci vorranno circa 40 minuti per la cottura, aggiungete acqua solo se viene assorbita. Impiattate versando gli asparagi sopra il riso.

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